評価 ：★★★★☆
目的 ：朝食
参考 ：メタボが気になる人の健康ごはん
夫のおばあさまから帆立てを送っていただいて大体はお刺身で食べていたのですが、本に載っていたので作ってみることにしました。
今までブロッコリーは下ゆでをするという常識にとらわれていたのですがこの料理を知って下ゆでをしなくてもやわらかくなることを知りました。
TVで見たので今までは捨てていたブロッコリーの茎も入れてみました。
帆立てはそのものが美味しいので問題なし。
意外だったのはブロッコリーの茎でした。
薄めに切ったからか火がきちんと通っていてやわらかくて美味しい！！
夫も気に入ったようで茎ばっかりたべてました。
この料理で我が家の帆立在庫も使い切ることが出来ました。
評価 ：★★★☆☆
目的 ：昼食
参考 ：オリジナル
ごはんが余っていてその他、使いかけの野菜やらが残っていたのでチャーハンにしてみました。
普段は入れないにんじんとか入れたのは良かったのですが、にんじんがあまり好きではないので細かくし始めて後悔。
め、面倒だ･･･！！
でも意地で最後まで細かくしつくしました。（ただ後半は結構雑になってましたが）
味付けを自家製にんにく梅醤油に使用かと思ったのですが、野菜につけた下味で十分味がついたのでそのままに。
久々にチャーハンを作りましたがまあまあ美味しかったです。
評価 ：★★★★☆
目的 ：朝食
参考 ：メタボが気になる人の健康ごはん
カキというと鍋にしか入れたことがなかったのですが、今回は炒めてみることにしました。
以前、タコを炒めたときに炒め過ぎてとても縮んでしまったことがあったので炒め過ぎないように気をつけつつ・・・
愛用している「メタボが気になる人の健康ごはん」という本は普通に過程にある調味料で簡単に作れるので愛用しています。
カキとチンゲン菜を炒めてオイスターソース＆その他調味料で味付けという感じです。
あくまでも「メタボが気になる人の」ための料理本なので味付けはそんなに濃くなく朝ごはんのおかずとしてもバッチリでした。
炒めたカキを食べたくなったらまた作ろうと思います。
（でもカキは生ガキかお鍋に入れてポン酢で食べるのが好きだったりします♪）
評価 ：★★★★☆
目的 ：朝食
参考 ：母から伝えられたこだわりの家庭おかず集 かあさんの味じまん
天然ぶりが安かったのでぶり照りにでもしようかな～と思っていたのですが今回はちょっとだけ変えてみました。
ぶり照りとの違いは下味の仕方です。
味付けをしながら照り焼きにしていくって感じです。
味付けはぶり照りのほうがしっかりと付いている気がしますが、作るならコチラの方が楽だな～というのが私の感想です。
魚自体にみりんや砂糖がついていないので焼いていても焦げにくいというのがイイ！
ぶりを買うと照り焼きばかり作っていましたが、これからは鍋てりも作っていこうと思います。
評価 ：★★★★☆
目的 ：朝食
参考 ：オリジナル
昨日の夕飯のメニューの予定ですが、諸事情により外食してしまったので朝食にシフトです。
でも、ソース焼きそばではなく醤油味の焼きそばだったので朝から食べても平気でした。
和風なので入れるお野菜もちょっと違う感じにしてみました。
えのき、ねぎ、もやし、ウインナー。
（豚肉が切れていたので代わりにウインナーを入れたのです・・・。）
作り方は普通の焼きそばと一緒です。
味付けをにんにく梅醤油にしただけです。
焼きそばは塩、醤油、ソースの順で好きです。
評価 ：★★★☆☆
目的 ：おつまみ
参考 ：メタボが気になる人の健康ごはん
愛知県出身だからか、みそで味付けするお料理が好きです。
そんなわけで作ってみたこのメニュー。
本当はフライパンで作るのですが、同時に他の料理も作っていたのでフライパンが空いておらず・・・
フッ素加工の鍋で作ったのがいけなかったのか、味がいきわたっていなかった気がします。
お肉にはバッチリ、ナスにはまあまあ味がついていたのですが、コンニャクに味をつけるのは大変なのですね。
結構、コンニャクの下処理はやったはずなんですけど・・・。
次回の課題です。（次回は必ずフライパンでリベンジします！！）
評価 ：★★★★☆
目的 ：朝食
参考 ：オリジナル
昼食に食べたメニューを写真にとって夫に見せたら「作って、作って」というので2日連続で食べることになったメニュー。
以前、TVで見た「にんにく梅醤油」を作ったのはいいのですが全然使わないのでどうしようかと思い無理やり使うために作ってみたのがきっかけです。
以下、適当なレシピ
材料：
パスタ 2人分
鶏もも肉 120グラム
ナス 2本
ネギ 1本
塩、こしょう 少々
・パスタをゆでる
・フライパンでナスを細かく切って炒め、皿に取り出す
・フライパンで鶏もも肉を食べやすい大きさに切って炒める
・取り出したナスをフライパンに戻し、塩、こしょうで味をつける
（ウチは白ワインが余ってるので白ワインでちょっとだけ蒸し煮しました）
・パスタをフライパンにネギ、入れゆで汁を大さじ１、にんにく梅醤油を大さじ2と1/2入れる
・パスタににんにく梅醤油がまんべんなく混ざったら出来上がり
適当に作ってみたのですが、夫は「美味しい」と言って食べてくれました。
評価 ：★★★★★
目的 ：ケーキ
お店URL ：http://www.patisserie-caroline.com/
紹介していたと思っていましたがしていなかった名店。
ここのケーキはとても美味しくてお店に行くとついつい買いすぎてしまう傾向に。
（夫婦で食べるのに８個とか買ったことが・・・汗）
行きやすい場所にあるので、誕生日とか記念日とか「美味しい」ケーキが食べたくなった時によく行きます。
ケーキも美味しいですが、ここは焼き菓子やパン系も美味しくて我が家では必ずキッシュを購入します。
今回はキッシュは買いませんでしたが、秋のタルトを購入。
やっぱり、美味しかったです♪
評価 ：★★★☆☆
目的 ：朝食
参考 ：メタボが気になる人の健康ごはん
作るのは2回目です。
レシピ通りで作ると胸肉使用なのですが、今回はモモ肉を使用してみました。
以前はサッパリ系でしたがモモ肉にしたので今回はこってり系に。
お酒も料理酒ではなく、余った白ワインを使ってみたので以前作ったものとは別物な感じに。
味付けはオイスターソースと醤油を混ぜるという簡単なもの。
蒸し煮なので小松菜にちょっとだけシャキシャキ感が残っていて美味しいです。
素材の味を楽しむにはバッチリな料理だと思います。
でも、個人的にはやはりレシピどおりのムネ肉の方が好みです。
評価 ：★★★☆☆
目的 ：朝食
参考 ：メタボが気になる人の健康ごはん？
寝坊をしたのでホイル蒸しはムリかな～と思ったのですが、コレを作るために材料を買い込んでいたので作ることに。
味付けはお味噌です。コクを出すためにバターを乗せる感じで。
本当はキャベツが入る予定だったのですが、先日、キャベツを使い切ってしまったのでキャベツ抜きで作りました。
材料をきってホイルにつめて味付けをしてホイルで巻いてフライパンで焼くという料理なのですが、ホイル焼きを作るたびに
「ホイルもったいない～」
って思う私は貧乏性です。
でもホイルって今はコレくらいにしか使わないのでいいのかなと思っていたり。
我が家では圧倒的にサランラップ使用量が多いです。（お肉とか即冷凍しちゃうので・・・）
私はまあまあ美味しくできたかな～って思ったのですが、夫の感想は
「ちょっと水っぽい」
とのこと。キャベツの代わりに玉ねぎを入れすぎたのが原因かな・・・。
