夫婦ふーどブログ

評価　 ：★★★★☆
目的　 ：夕食
参考　 ：ほぼオリジナル（ちょっとネットを見た）

豚ヒレ肉のかたまりが安かったので買って冷凍したのはいいものの、ヒレ肉ってあまり使ったことがなくてどうしようかと思いヒレカツにしてみようと挑戦してみました。
料理苦手な私は、かつて家族ら
「料理はするな、材料がもったいない」
と言われ、（それがトラウマでもあるが）親からは
「お前は揚げ物はするな。家事になるから」
と言われ、その言いつけどおり今まで一度も揚げ物をしたことがありません。
恐る恐る、肉を切り、夫に薄過ぎるとツッコミを入れられ3cmに肉を切りなおし、薄く切ったのは2枚あわせ・・・
やることなすこと初めてづくしのカツの下ごしらえを終えてようやくフライ。
これもドキドキ。
初心者なのに温度計も無いので170度なんてどうやって保てばいいんじゃーいと思いながら火加減を調整し・・・

とやっていたら出来ました！
初揚げ物！初カツ丼！
（カツが揚がってからは親子丼と同じ作り方だったのでちょっと余裕が）

初めての割には上手くできたような気がします。
ただ、下味にあらびきブラックペッパーを使ってしまったのでカツ丼には合わなかったような気もしましたが・・・。
次は丼にしないで普通のヒレカツとして食べようと思いました。