厚揚げとピーマンの煮もの
評価 ：★★★☆☆
目的 ：朝食
参考 ：メタボが気になる人の健康ごはん
厚揚げが余ったので厚揚げを使ったメニューはないかと探して家にあるもので出来そうなものを作ったらコレになりました。
もともと、にんじんの煮物があまり好きではないし、ピーマンを煮物にするっていうイメージが私にはないので作りながら
「コレ、本当に美味しいのか？」
と疑心暗鬼になりながらつくっていました。
出来上がりも微妙・・・。
これ以上、この料理を見ていたらイカンと思ってしばらく放置。
しばらくしてから、にんじんの味見をしたら、あら？味がそこそこついていて美味しい。
夫も最初は敬遠してましたが、一口食べて
「あ、思っていたより美味しい」
と言ってくれました。
同感です（笑）
