牛肉となす、こんにゃくのみそ炒め
評価 ：★★★☆☆
目的 ：おつまみ
参考 ：メタボが気になる人の健康ごはん
愛知県出身だからか、みそで味付けするお料理が好きです。
そんなわけで作ってみたこのメニュー。
本当はフライパンで作るのですが、同時に他の料理も作っていたのでフライパンが空いておらず・・・
フッ素加工の鍋で作ったのがいけなかったのか、味がいきわたっていなかった気がします。
お肉にはバッチリ、ナスにはまあまあ味がついていたのですが、コンニャクに味をつけるのは大変なのですね。
結構、コンニャクの下処理はやったはずなんですけど・・・。
次回の課題です。（次回は必ずフライパンでリベンジします！！）
