鶏肉と小松菜の蒸し煮
評価 ：★★★☆☆
目的 ：朝食
参考 ：メタボが気になる人の健康ごはん
作るのは2回目です。
レシピ通りで作ると胸肉使用なのですが、今回はモモ肉を使用してみました。
以前はサッパリ系でしたがモモ肉にしたので今回はこってり系に。
お酒も料理酒ではなく、余った白ワインを使ってみたので以前作ったものとは別物な感じに。
味付けはオイスターソースと醤油を混ぜるという簡単なもの。
蒸し煮なので小松菜にちょっとだけシャキシャキ感が残っていて美味しいです。
素材の味を楽しむにはバッチリな料理だと思います。
でも、個人的にはやはりレシピどおりのムネ肉の方が好みです。
