夫婦ふーどブログ

評価　 ：★★★★☆
目的　 ：夕食
参考　 ：ほぼオリジナル（ちょっとネットを見た）

豚ヒレ肉のかたまりが安かったので買って冷凍したのはいいものの、ヒレ肉ってあまり使ったことがなくてどうしようかと思いヒレカツにしてみようと挑戦してみました。
料理苦手な私は、かつて家族ら
「料理はするな、材料がもったいない」
と言われ、（それがトラウマでもあるが）親からは
「お前は揚げ物はするな。家事になるから」
と言われ、その言いつけどおり今まで一度も揚げ物をしたことがありません。
恐る恐る、肉を切り、夫に薄過ぎるとツッコミを入れられ3cmに肉を切りなおし、薄く切ったのは2枚あわせ・・・
やることなすこと初めてづくしのカツの下ごしらえを終えてようやくフライ。
これもドキドキ。
初心者なのに温度計も無いので170度なんてどうやって保てばいいんじゃーいと思いながら火加減を調整し・・・

とやっていたら出来ました！
初揚げ物！初カツ丼！
（カツが揚がってからは親子丼と同じ作り方だったのでちょっと余裕が）

初めての割には上手くできたような気がします。
ただ、下味にあらびきブラックペッパーを使ってしまったのでカツ丼には合わなかったような気もしましたが・・・。
次は丼にしないで普通のヒレカツとして食べようと思いました。

評価　 ：★★★☆☆
目的　 ：昼食
参考　 ：オリジナル

あまり物ご飯をためていたら結構たまってしまったので一気に消費しようとてっとり早くチャーハンを作ってみました。
今回も材料は全部余り物・・・。
前回、にんじんの刻みに懲りたので今回はにんじんを入れずに調理。
ネギ、卵、ウィンナー＋自家製にんにく梅醤油で味付け。
ウチは常時、ウィンナーがあるのであまり物料理をやるときは結構便利だったりします。
前も載せたし、今回は乗せなくてもいいかなと思ったのですが写真がきれいにとれたので載せてみました。

評価　 ：★★★★☆
目的　 ：朝食、弁当のおかず
参考　 ：母から伝えられたこだわりの家庭のおかず集　かあさんの味じまん

ウチはあまり牛肉を買わないのですが、しらたきが好きでしらたきと合わせる料理で見つけたのがコレ。
見るからに美味しそうだったので早速作ってみました。
私が苦手な水溶きかたくり粉も最後に入れないといけなくて戦々恐々としてましたが自分の中では上手くできたような気がします。
朝食・・・というよりは弁当のおかず用に作ったのであまり食べませんでしたが、沢山作ってご飯の上にのせて食べたいお料理です。
夫も美味しいと言って食べてくれました。
牛肉が食べたくなったらまた作ってみようと思います。

評価　 ：★★★☆☆
目的　 ：朝食、弁当のおかず
参考　 ：オリジナル

本当は別のものを作ろうと思って買っていたがんも、
しかし、材料を他の料理で使ってしまったため冷蔵庫にあった白菜と合わせて調理してみました。
調味料は適当にいれて適当に煮て・・・とやっていたら何となく形になりました。
朝ごはんのおかずにもし、夫のお弁当のおかずにも入れてみました。
こういうのは調味料さえ入れてしまえばちゃちゃっと出来るので楽ですね♪

評価　 ：★★★★☆
目的　 ：夕食
参考　 ：オリジナル(ちらっとサイトは見たものの)

無類のナポリタン好きな私。
日々、ナポリタンがあるお店を探し回っては食べということをやっております。
でも残念ながら私の口に合う、超庶民的な味にはめぐりあえていません。
夫に言うと「えー」と言われますが、一番好きなナポリタンはam pmのとれたてフローズン弁当のナポリタンです。
（だってお店のナポリタンて品がある味なんですもの。）
いつもは外食やコンビニに頼っているナポリタンを作ってみようと挑戦。
前にも作ったことがあるのですがケチャップしか入れなかったので満足いく味にならなかったのです。
調べたらソースを入れるといいみたいなことが書いてあったので早速挑戦してみました。

材料は、ピーマン、玉ねぎ、ウィンナーです。

パスタをレンジでチン（我が家のパスタは専用容器で電子レンジでチンです。←これがめっちゃ便利）している間に、材料を炒めます。
パスタがチンできたらフライパンに入れて、ゆで汁を絡めて塩、こしょうでちょこっと味付けです。
パスタに火が通ったらソースをかけて絡め、その後にケチャップを入れて混ぜます。
パスタ全体にケチャップがからんだら出来上がり。

私の求めているナポリタンの味に近いものになりました。
でも、まだまだ研究の余地がありそうです。

評価　 ：★★★☆☆
目的　 ：朝食
参考　 ：メタボが気になる人の健康ごはん

厚揚げが余ったので厚揚げを使ったメニューはないかと探して家にあるもので出来そうなものを作ったらコレになりました。
もともと、にんじんの煮物があまり好きではないし、ピーマンを煮物にするっていうイメージが私にはないので作りながら
「コレ、本当に美味しいのか？」
と疑心暗鬼になりながらつくっていました。
出来上がりも微妙・・・。
これ以上、この料理を見ていたらイカンと思ってしばらく放置。
しばらくしてから、にんじんの味見をしたら、あら？味がそこそこついていて美味しい。
夫も最初は敬遠してましたが、一口食べて
「あ、思っていたより美味しい」
と言ってくれました。

同感です（笑）

評価　 ：★★★☆☆
目的　 ：夕食、朝食
参考　 ：オリジナル

昨日の夕飯のお鍋にいれた水菜が冷蔵庫の中でしなしなになっていたのでコレは使わないと！と思ってスープを作ることに。
明日の朝食はパンにする予定だったので元々スープを作るつもりだったのですが、白菜を入れようと思ってました。
それを水菜にチェーンジ。

以下、適当なレシピ

材料：
水菜　　　　　1/2袋
玉ねぎ　　　　1/2個
エリンギ　　　少々
ウインナー　 3本
塩、こしょう　少々

・エリンギと玉ねぎとウインナーを適当な大きさに切ります。
・水菜は葉と茎を分けて切ります。
・お鍋に水を入れて沸騰させます。
・沸騰したらコンソメと玉ねぎとエリンギとウインナーを入れます。
・再び煮立ったら、水菜の茎を入れます。
・水菜がしんなりしたら塩とこしょうで味付けをします。
・最後に水菜の葉をいれてふたをして蒸し煮します。

スパイシーな味が好きなので調子に乗ってこしょうを入れていたら夫に「入れすぎ」と言われてしまいました。

評価　 ：★★★☆☆
目的　 ：夕食、お弁当のおかず
参考　 ：メタボが気になる人の健康ごはん

エリンギが余っていたので厚揚げを買ってきて作りました。
お弁当のおかずにしようと思ったのでサイズ的にはステーキというサイズではなかったです。
以前も作ったのですが、あんかけが上手くできなくて今回はリベンジ！！と思ったんですが・・・
今回もあまり上手くできませんでした・・・。
とろみができてないだけで味はちゃんとついていたのでそこはへいきでした。
お弁当用のおかずに作ったもので明日のお弁当のおかずに入れちゃおうと思っています。

評価　 ：★★★☆☆
目的　 ：弁当のおかず
参考　 ：母から伝えられたこだわりの過程のおかず集　かあさんの味じまん

厚焼き卵が作りたくて専用のフライパンを買ったので毎週日曜日に（卵があれば）作ろうと思っています。
前回作ったときは大葉を入れてみたのですが、卵に色が移って見た目がマズそうになったので(味はすきなのですが）、今回はだしであじつけしてみました。
夫からアドバイスをもらったのでフライパンを時々冷やしながら作っていったら、キレイな色に焼きあがったきがします。
私は甘い卵もすきなのですが、夫はあまり好きではないみたい。
次からは砂糖抜きで作ってみようと思います。

お皿：父作

評価　 ：★★★☆☆
目的　 ：ブランチ
参考　 ：夫オリジナル

料理好きの夫が「久しぶりに料理がしたい」とパスタを作ってくれました。
私は未だに作ったことがないペペロンチーノです。
でも、冷蔵庫のあまり物を使ってもらったら、ねぎとかしいたけとかはいって和風なペペロンチーノになってしまいました。
最近、薄味の料理を食べていたので味付けを薄くしてくれたらしいのですが、夫自身
「味が薄い」
といって食べてました。（笑)
確かに薄味だったので私はこれまた余っているゆずこしょうをトッピングしていただきました。
なかなか合っていて美味しかったです。